Produktvorbereitung: Die Haselnusskerne werden nach dem entfernen der Samenhaut geröstet und anschließend gesalzen.
Verarbeitungsformen: Die gesalzenen Haselnusskerne werden je nach Kundenwunsch entweder im In- oder Ausland verkauft oder zu gesalzenem Haselnussmehl, gesalzen/gehackten Haselnusskernen und gehobelten Haselnusskernen weiterverarbeitet.
Röstungsgrad: Je nach Kundenwunsch wird leicht, mittel oder dunkel geröstet.