Produkte
BIO Haselnüsse
Produktbeschreibung:
Sind Bio-Nüsse anders?
Die Unterschiede zu konventionellen Nüssen liegen-neben dem Anbau-vor allem in der Lagerung und Verarbeitung. Bereits in den 80-er Jahren entstanden die ersten ökologischen Anbauprojekte für Haselnüsse, vor allem in der Türkei. Noch heute stammt ein großer Teil der Bio-Nüsse aus kleinbäuerlichem oder genossenschaftlichem Anbau.
Unterschied zu den konventionell angebauten Nüssen?
Bio-Nüsse haben oft eine fleckige Schale. Verzicht auf chemischen Lagerschutz bei Bio-Nüssen ist die Begasung mit dem ozonschädigenden Methylbromid oder giftigem Phosphorsäureestern verboten. Dies dient dem Schutz während der Lagerung. Bio-Verarbeiter setzen meist die so genannte Druckentwesung ein. Sie erfolgt mit Kohlendioxid und ist technischer aufwändiger als die herkömmliche Methode. Weiterhin ist das Bleichen der Schale mit Schwefel nicht erlaubt. Daher haben ungeknackte Bio-Nüsse im Handel oft eine fleckige Schale.
Haselnusskerne aus kontrolliert biologischen Anbau, beste Qualität, sonnengetrocknet Herkunftsland: Türkei
Verarbeitungsformen:
Sämtliche konventionelle Haselnüsse werden auch als Bio-Nüsse angeboten.
Verwendungsmöglichkeiten:
zum Backen, Knabbern und für Desserts, ideal für Sport, Schule und Büro.
Sind Bio-Nüsse anders?
Die Unterschiede zu konventionellen Nüssen liegen-neben dem Anbau-vor allem in der Lagerung und Verarbeitung. Bereits in den 80-er Jahren entstanden die ersten ökologischen Anbauprojekte für Haselnüsse, vor allem in der Türkei. Noch heute stammt ein großer Teil der Bio-Nüsse aus kleinbäuerlichem oder genossenschaftlichem Anbau.
Unterschied zu den konventionell angebauten Nüssen?
Bio-Nüsse haben oft eine fleckige Schale. Verzicht auf chemischen Lagerschutz bei Bio-Nüssen ist die Begasung mit dem ozonschädigenden Methylbromid oder giftigem Phosphorsäureestern verboten. Dies dient dem Schutz während der Lagerung. Bio-Verarbeiter setzen meist die so genannte Druckentwesung ein. Sie erfolgt mit Kohlendioxid und ist technischer aufwändiger als die herkömmliche Methode. Weiterhin ist das Bleichen der Schale mit Schwefel nicht erlaubt. Daher haben ungeknackte Bio-Nüsse im Handel oft eine fleckige Schale.
Haselnusskerne aus kontrolliert biologischen Anbau, beste Qualität, sonnengetrocknet Herkunftsland: Türkei
Verarbeitungsformen:
Sämtliche konventionelle Haselnüsse werden auch als Bio-Nüsse angeboten.
Verwendungsmöglichkeiten:
zum Backen, Knabbern und für Desserts, ideal für Sport, Schule und Büro.
Kalibrierung:
Kalibrierung wie bei konventionellen Haselnüssen.
Verpackungseinheiten:
Vakuum, Poly-Säcke, Jute-Säcke, in vakuumverpackten Kartons oder auf Poly-Vakuum Paletten.
- 25 kg
- 50 kg